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TRANCHAGE par ultrason

Le tranchage

Dans le domaine alimentaire, Sonimat intervient pour le tranchage depuis 1994.

 

Fromages, gateaux, pâtés, mousses, produits élaborés, poisons, fruits…Le tranchage par ultrasons offre une qualité de découpe parfaite pour une multitude de produits.

 

Contrairement à d’autres technologies de tranchage, le tranchage par ultrason supprime les pertes de produits et augmente la productivité.

 

Sonimat dispose d’une gamme de machines de tranchage standards et évolutives permettant de réaliser la découpe par ultrason de :

  - portions de tailles variables,

  - tranches,

  - cubes…                      

(Fiche PDF ci-dessous)

 

Sonotrode de tranchage : SONIMAT concoit, fabrique et fourni une game compléte de sonotrodes de tranchage.

 

 

 trancheur.gif  

machine02.gif

 

portionneuse.gif

Machine de tranchage ultrason (tranche, cube, lamelle)  Slicer

 Portionneuse

 trancheur.gif  

machine.gif

 

 

 

 

sonotrode.gif

Trancheur ultrason gros volume pour portions  Trancheur à tête inclinée

Ensemble de tranchage

 

 

Quelques exemples de produits tranchés

 

 exemple.gif  fromage.gif  fromage02.gif foie_gras.gif  cake.gif  brownie.gif 

 

 

Pièce(s) jointe(s)



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