TRANCHAGE par ultrason

Le tranchage

Dans le domaine alimentaire, Sonimat intervient pour le tranchage depuis 1994.

Fromages, gateaux, pâtés, mousses, produits élaborés, poisons, fruits…Le tranchage par ultrasons offre une qualité de découpe parfaite pour une multitude de produits.

Contrairement à d’autres technologies de tranchage, le tranchage par ultrason supprime les pertes de produits et augmente la productivité.

Sonimat dispose d’une gamme de machines de tranchage standards et évolutives permettant de réaliser la découpe par ultrason de :

  - portions de tailles variables,

  - tranches,

  - cubes…                      

(Fiche PDF ci-dessous)

Sonotrode de tranchage : SONIMAT concoit, fabrique et fourni une game compléte de sonotrodes de tranchage.

Machine de tranchage ultrason (tranche, cube, lamelle)	Slicer	Portionneuse
Trancheur ultrason gros volume pour portions	Trancheur à tête inclinée	Ensemble de tranchage

Quelques exemples de produits tranchés