• Version Française
  • English version
  1. Diminuer la taille du texte
  2. Augmenter la taille du texte
  3. Imprimer
  4. Envoyer ce contenu par mail
  5. Le fil RSS

Tranchage ultrasons AGROALIMENTAIRE

Les principes du tranchage par ultrasons

Dans le domaine alimentaire, Sonimat intervient pour le tranchage ultrasons depuis 1994. "En tant que premier client historique de SONIMAT dans ma précédente fonction au sein du groupe Danone, j'ai tout de suite été fasciné par la technologie des ultrasons. Appliqués au tranchage alimentaire, les ultrasons présentent d'importants avantages pour les industriels de l'agroalimentaire" souligne Eric VIOLLEAU (Directeur Général de Sonimat Ultrasons).

 

 

sonotrode découpe ultrasons

 

 

Matériel de tranchage ultrasons (Lames ultrasons, convertisseur et booster)

 

Tranchage, portionnage, découpe de cubes, tranchage en forme de fromages, gâteaux, pâtés, mousses, produits élaborés, poissons, fruits…Le tranchage par ultrasons offre une qualité de découpe parfaite pour une multitude de produits.

 

 

 

Contrairement à d'autres technologies de découpe alimentaire, le tranchage par ultrason supprime les pertes de produits et augmente la productivité. La vibration de la lame de tranchage évite en effet un attachement des produits sur l'outil de coupe.

 

 

Retrouvez toutes nos vidéos sur la chaîne SONIMAT de YouTube.

 

Sonotrode (lame de tranchage ultrasons) en longueur d'onde pour une découpe de vos produits épais


Lames de tranchage ultrason :

SONIMAT conçoit et réalise une grande variété de sonotrodes de tranchage. Ces lames ultrasonores prodiguent un confort, une maintenabilité et des performances de coupe inégalées.

Nous proposons également de ré-affuter vos lames existantes ainsi qu'une remise en fréquence afin de diminuer vos coûts de maintenance.

 

17.jpg

 

 

Nos lames sont fournis avec certificat d'alimentarité conformément à la législation en vigueur. Le matériel ultrasons Sonimat est conçu pour une utilisation en environnement agroindustriel (lavages, atmosphère controlée, alimentarité, étanchéité...). Retrouvez notre gamme d'outillage en téléchargeant notre documentation Outillage Ultrasons

 

 


Enfin, Sonimat dispose d'une large gamme de machines de tranchage ultrasons évolutives permettant de réaliser la découpe par ultrason de :

  - portions de tailles variables,

  - tranches,

  - cubes…                      

 

Download.jpg

 

 

Télécharger la fiche PDF - Tranchage ultrasons

 

 

 trancheur.gif

Machine de tranchage ultrason (tranche, cube, lamelle)

 

 

 

Quelques exemples de produits tranchés

 

 exemple.gif  fromage.gif  fromage02.gif foie_gras.gif  cake.gif  brownie.gif 


Société
Technologies
Services et produits
Champs d'application
Applications par secteurs
Téléchargement
Contact
Carrières